GUACAMOLE.

Como me quedan un par de aguacates maduros voy a aprovechar para recordar viejos tiempos y hacer cosas que me encantan, pero que se me olvida que existen hasta que algún invitado me las pide. Hoy toca algo sencillito, rápido y rico: guacamole. 

INGREDIENTES. 

-2 aguacates maduros.

-un tomate pequeño.

-media cebolla tierna pequeña.

-media lima.

-pimienta.

-sal.

-cayena en polvo. 

ELABORACIÓN. 

Partimos el tomate y la cebolla en dados pequeñitos. 

Machacamos los aguacates con un tenedor y mezclamos con los otros dos ingredientes. 

Aliñamos con pimienta, sal, cayena y lima. 

Ya está listo. 

El aguacate se oxida muy pronto. Si colocamos el hueso del aguacate en el centro del guacamole este ayuda a que se conserve mejor, aunque lo suyo es hacer la receta justo antes de consumirla.